|
|
Profiteroles Met Mokkaroom
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
*2? deciliter slagroom
*1 eetlepel poedersuiker
*een paar druppels mokka-essence
*ongeveer 30 tot 35 ongevulde soesjes
*50 gram witte chocolade
*50 gram pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop de slagroom stijf met 1 eetlepel poedersuiker en essence naar smaak en doe het in een spuitzak met een klein spuitmondje. Vul de soesjes met de room. Breek de chocolade in stukjes en laat de 2 soorten elk apart au bain marie smelten. Stapel de soesjes op elkaar en schenk er de gesmolten chocolade over. Vorm met 15 tot 20 soesjes de bodem van de toren. Doop de rest van de soesjes om en om een stukje in de gesmolten witte en pure chocolade en plak ze op de onderlaag vast. Vorm een toren van de soesjes. Lepel de rest van de gesmolten chocolade erover en meng met een cocktailprikker de 2 kleuren door elkaar.
|
|
|